【廚神配刀】REO｜銳利刀鋒‧絕妙手感‧輕身平衡

如果有一種廚房工具對於專業人士、熟練的家庭廚師甚至新手來說都是必不可少的，那就是廚師刀。
然而，沒有“完美”的廚師刀這樣的東西。設計一款通用型的廚稍刀將涉及許多個人考量，
例如烹飪風格、經驗和習慣，以及手的大小和細微的偏好（例如重量、平衡和握持舒適度）等細節。

 

 

我們Hard Crafts靈光一閃，抓住創造更好廚師刀的機會。因此我們將精力投入到設計和製造更鋒利、更耐用、最重要的是更“符合人體工程學”的刀具，這些刀具由優質大馬士革鋼製成。

 

當我們的標誌性楔形墊與符合人體工程學的手柄相結合時，奇蹟就會發生。 通過合作，他們釋放了握刀的靈活性以及揮舞它的多功能性，從而使重量輕到可以切蔬菜，而重到可以切肉。

 

當歐式風格遇上日式工藝。傳統的日本廚師刀重量輕，以其卓越的鋒利度而聞名，而歐洲刀具則以多功能性和低成本維護而聞名。由於材料的進步和精湛的工藝，Hard Crafts 通過將兩種風格的優點融合到一把廚師刀中，成功地創造了REO。

 

 

 

REO 專為精確切割和終極邊緣保留而設計和製造，為您提供速度和準確性，滿足您所有廚房準備需求。無論你是在處理繁重的任務，比如切厚肉塊，還是執行精細的刀工，比如去骨魚和切藥草，

精心設計的廣角弧形鞋跟讓您的手指遠離意外割傷。

 

非常適合將新鮮切碎的食材從砧板轉移到平底鍋。

 

 

刀片由專有的 VG-10 高碳鋼製成，每側都包裹在 33 層優質大馬士革鋼中，具有額外的強度和耐腐蝕性。

 

切削芯由獨特配方的高碳鋼組成，洛氏硬度為 60-62。它可以磨成非常鋒利的邊緣，每邊角度為 15 度。